Malasaña, Madrid
El Templo · Restaurante Italiano en Malasaña
La historia detrás del restaurante de pasta artesanal en el corazón de Madrid.
Nuestra Historia
My Pasta My Art —anteriormente conocido como My Pasta Room— es un restaurante de pasta fresca artesanal en la calle Espíritu Santo 16, en el barrio de Malasaña (Madrid). Nació de una convicción: que la pasta fresca merece un espacio propio. En Calle del Espíritu Santo, 16, en el corazón de Malasaña, creamos un restaurante donde la tradición culinaria italiana se encuentra con un concepto artístico inspirado en el Renacimiento. No un restaurante más — un ritual.
Desde el primer día, nuestra misión ha sido clara: elaborar cada día, a mano, toda la pasta que servimos. Sin atajos, sin concesiones. El aroma de la masa fresca, la textura que solo el trabajo artesanal puede lograr — esos son los pilares sobre los que construimos cada servicio.
Ubicados a pocos pasos de Gran Vía y Chueca, en pleno barrio de Malasaña, nuestro restaurante se ha convertido en referencia para quienes buscan pasta artesanal verdadera en Madrid.
El Obrador
Nuestro obrador es el corazón visible del restaurante. Cada mañana, antes de que abran las puertas, elaboramos a mano las variedades de pasta del día: rigatoni, tonnarelli, trofie, pappardelle — cada formato elegido para acompañar su salsa, cada pieza única.
El proceso es deliberadamente artesanal. Amasado a mano, secado paciente. No hay prisa en el arte. El resultado: una pasta con textura que abraza cada salsa, con el sabor del grano bien trabajado. Puedes verlo con tus propios ojos — nuestro obrador está abierto al público.
Ingredientes Seleccionados
Trabajamos con ingredientes italianos seleccionados por su calidad y origen. Harinas italianas para nuestra masa, quesos curados según tradición, tomates de la región de Campania, aceite de oliva virgen extra y hierbas aromáticas frescas. Cada proveedor es elegido con criterio, cada ingrediente tiene su razón de ser en el plato.
No se trata de lujo por el lujo. Se trata de respeto: por la materia prima, por las recetas regionales de Italia, y por el comensal que merece saber qué está comiendo. Nuestra carta refleja este compromiso con la verdad.
Nuestro Equipo
Detrás de cada plato hay un equipo que comparte una misma obsesión: la cocina artesanal bien hecha. Desde el obrador hasta la sala, cada persona que forma parte de My Pasta My Art entiende que no servimos comida — creamos ritos.
Próximamente compartiremos los perfiles de nuestro equipo. Mientras tanto, te invitamos a conocernos en persona en nuestro restaurante en Malasaña.
Datos del Restaurante
Dirección
Calle del Espíritu Santo, 16
28004 Madrid · Malasaña
Teléfono
854 76 03 63Metro
Tribunal (L1) · Noviciado (L2)
★ 4,7 en Google·19.000+ reseñas
Ver todas las reseñas en Google"Pasta fresca a un paso de Gran Vía. Llevaba tiempo buscando un restaurante italiano en Madrid que se saliera de lo turístico, y este sitio en Malasaña ha sido un descubrimiento total. La Carbonara original espectacular. Calidad-precio de 10 para estar en pleno centro. ¡Volveremos seguro!"
— Carlos Sanchez
"Aquí me he comido la mejor pasta carbonara que he probado en Madrid. Una experiencia espectacular, para mí el mejor restaurante italiano en el que he estado."
— Ismael Supatto
"Es la primera vez que iba y sin duda repetiré. La atención 5/5, muy amables y explican cómo funcionan para pedir. Las porciones son grandes y el postre muy bueno."
— Barbara Palmero – Local Guide
Vive el Ritual
Reserva tu mesa en nuestro restaurante de pasta artesanal en Malasaña, Madrid.